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简介—— 荆州食堂配送——土豆配送:土豆又称马铃薯,是中国五大主食之一,全球第三大重要的粮食作物,并且产量大,对环境的适应能力强,

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荆州食堂配送——土豆配送:

土豆又称马铃薯,是中国五大主食之一,全球第三大重要的粮食作物,并且产量大,对环境的适应能力强,还具有非常高的营养价值。

荆州食堂配送

土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

同时,土豆还有药用价值,可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。

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