五一小长假刚结束，很多人都陆续的回到了工作岗位，开始了新一轮的工作安排，但是在工作的同时，不要忽略自身和家人的健康，所以今天小编就为大家介绍一下，五月更应该多吃哪些蔬菜呢？

一、胡萝卜——降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含有的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中含有的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素等营养成分也有润肤 、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

二、黄瓜——清热排毒促代谢

黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效，对春夏的喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动，加快排泄有一定的作用。黄瓜含有的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排除毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

五月是一个过渡的时期，因为马上就要迎来炎热的夏天了，所以在这里时期应多吃蔬菜，少吃油腻，不仅对身体有好处，同时也可以保护自身的肠胃健康，希望以上的建议可以帮到你。