我们之所以可以在超市购买到新鲜的蔬菜,离不开菜农的辛勤劳作及蔬菜配送公司。但是想要让蔬菜保持新鲜度同时减少蔬菜损坏,就要在配送运输的过程中做好这些事项。
1、根据蔬菜的生理特性、运输时节、运输距离以及储藏的要求选择不同的运输工具。可选择保温运输工具、非机械冷藏运输工具和机械冷藏运输工具等。
2、一切蔬菜的运输工具,在装载蔬菜之前应清理洁净并进行消毒,同时运输工具的隐瞒物、包装及衬托物等亦应清洁、无毒害。
3、运输配送前的蔬菜应做好相应的处理,去除去腐坏及病害的产品,如果不是从冷库内出货的蔬菜,还应在配送前进行低温冷处理,并包装好。
4、运输过程中应坚持要求的温湿度等各项指标安稳,如高湿或超低温运输,应事前采取预防措施,同时注意二氧化碳和乙烯浓度的添加,冷敏性的蔬菜不该紧靠冷源,加强温度和湿度的检测和调控办理,避免冻伤等各类病害及过熟。
5、蔬菜在车厢内堆码,采用防碰撞的包装和堆码方法,应优先确保蔬菜质量,同时兼顾空间使用的原则。
6、运输过程中应避免和减少振荡,不同的运输工具、行进速度以及蔬菜品类,在运输工具中振荡强度也不同,运输中应加以注意;同时蔬菜装卸时,应轻装轻卸,避免机械损害及墩地伤等。
除了蔬菜的配送,其实肉类,蛋类,水果、干货等其他产品,在配送运输的过程中也各有自己的注意事项,我们要选择一家可靠,有实力的公司进行配送,往往这样的公司这些方面也会做的更细致。