相信对于不少朋友来说，春节都是要回家跟家人一起度过的，还会一起做一顿香喷喷的年夜饭，那蔬菜是生活不可少的一部分，尤其是年夜饭，但是经过往年过年买菜的经验，不难发现，每当过年的时候蔬菜的价格都会进行普遍的上涨，这不仅仅是菜农关心的问题，更是消费者在意的重点。

蔬菜在我们的生活中间是很受欢迎的，不管在南方还是北方，蔬菜都是餐桌上不可缺少的食物，南方人喜欢小炒的蔬菜，也喜欢煮青菜，北方人喜欢在饺子馅儿里面包各种蔬菜，也喜欢吃炖菜，和肉类一样，蔬菜也是咱们生活中不可取代的食物。而在过年的前后，这一段时间里面，不管在哪儿的蔬菜，都是非常贵的，也不管是应季蔬菜还是反季的蔬菜，价格往往都比平常的时候要贵上那么一些。

其实有诸多原因导致蔬菜价格上涨，菜农也表示，主要是春节恰好在冬春交际的季节，天气一般是比较寒冷的，不适合蔬菜的生长，尤其是那些反季蔬菜，成本是比平常春秋夏季都要高，价格上涨也是很正常的事儿。

而且过年的时期，大家都会集中在这段时间里面买各种各样的蔬菜，本来供需关系就会不对等，对蔬菜的需求会在短时间里大于蔬菜的供给，价格上涨。再加上菜农所说，正好又是冬春交替的季节，天气寒冷不适合蔬菜生长，也就使得蔬菜更加短缺了。

虽然蔬菜价格上涨，但是我们还是要保证蔬菜肉类的饮食均衡，尤其是过年的时候，切忌大鱼大肉，荆州市都市农夫农贸有限公司在这里温馨提示大家，一定要注意膳食搭配均衡，健康过年！