食堂配送主要是为企业、学校、酒楼食堂提供专业的蔬菜、水果、鲜肉、海鲜、蛋类、粮油、干货、家禽等产品的配送服务，现在除了专业的食堂配送之外，也有一些食堂会自己去市场上采购，但是自己采购和食堂配送有哪些不一样呢？以下将从四个方面为大家进行解读。

1、便利性：从便利性来看，选择专业的食堂配送肯定是要更有优势的，食材采购有很多品类，价格每天都需要变更，选择食材配送商，不仅账单可以清晰明了，而且可选择一定的账期，周期性结账，对于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便。

2、价格：价格上，肯定是自己采购的食材更加便宜，但是还要考虑到隐形的成本。主要包括以下几个方面：

（1）优秀采购员的工资费用，（2）食材的运输成本，（3）食材是否安全，如果需要检测，还需要检测设备和检测人员，价格优势根据企业食堂自己的成本来算；

3、质量：单从质量上来看，自己采购食材可能没有专业的荆州食堂配送公司有保障，当然如果有一个有经验的采购员既保证质量又压低价格也是不错的的选择。

4、食堂大小：小食堂来说，因为人手和资金都不是很充分，利用账期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高资金周转率；大型食堂可以考虑自己采购价格上，肯定是量大价优。

综上所述，食堂配送和自行采购都有各自的优劣势，具体是选择哪一只那个采购方式还需要根据自身的实际需求和现实情况来判断，合适的就是最好的。